入り込んだものをデトックスするカレーのレシピ

今回は「こんな体質を改善したい！」と感じている方へおすすめのレシピです。

• ほてりを感じてボーっとしてる方。
• 冷えを感じている方。
• 下半身に固まってしまったむくみをデトックスしたい方。
• なんだか食欲がない、元気が出ないと感じている方。

「水と火を使ってどうしたいかの思い（意念）を込める」

めちゃくちゃ怪しい言葉ですが、要するに以下がポイントです。

カレーのスパイスには大体こんなものが入っています。

⚫︎ターメリック（ウコン）：性味（涼性辛味苦味）帰経（肺心肝）
胆汁の分泌や排泄を助ける。利尿作用や健胃、鎮痛の効用もある。アルコール性脂肪肝などに肝の働きをした支えしてくれる。活性酵素を減らす作用を持つ。

⚫︎シナモン：性味（熱性辛味甘味）帰経（心肝脾腎）
ニッキ(肉桂)の木の樹皮「桂枝（けいし）」や「桂皮（けいひ）」と呼ばれ、カラダを温めたり、胃腸を整えるための漢方薬に幅広く使われています
シナモンは漢方薬の処方としても使用されます。毛細血管を再生させる上、胃腸を温め、消化機能を高めてくれる温脾胃の効果があります。生薬として使われる場合は桂皮と呼ばれ、風邪などの軽い悪寒や発熱、腹痛、月経痛など体を温める効果があることで痛みを緩和させます。

⚫︎カルダモン：性味（辛味温性）帰経（脾胃）
スパイスの女王ショウガ科の多年草「白豆蔲（びゃくずく）」と呼ばれています。清涼感のある良い香りがしますので食後の口直しにもぴったりです。
苦味が食欲を促す胃腸薬。体の余分な水分の調節をしてお腹の張りをなくし、胃もたれの改善や吐き気などの緩和や、呼吸器系の不調、発汗、リラックス効果。

⚫︎クローブ：性味（温性辛味）帰経（脾胃腎）
「丁香（ちょうこう）」や「丁子（ちょうじ）」と呼ばれ、カラダを温めるだけでなく、胃を温めることで冷えによるしゃっくりを改善する作用もあります。
漢方薬では、鎮痛作用、口臭予防、抗感染作用、抗菌特性があるほか、カビの増殖を抑える作用もあります。丁子とも呼ばれ胃腸を温めたり消化不良を緩和する。

⚫️マンダリン＝ちんぴ：性味（温性辛味苦味）帰経（肺脾）
みかんの皮を乾燥したもの。胃腸と肺の気の巡りを改善するのに効果的です。風邪の予防、胃腸の調子を整え体を温める効果があります。

⚫️スターアニス（八角）：性味（温性辛味甘味）帰経（脾胃腎）
胃腸を温め機能を回復する効果があることから、胃腸の働きを活発にし新陳代謝を高める薬用にも。
ウィルスや細菌から守る効果、風邪やインフルエンザ予防などの風邪薬にも。

⚫️クミン（＝馬芹 セリ科の植物のタネ）:性味（熱性甘味辛味）帰経（胃肺）
ほろ苦さと土っぽさのある強い香りが特徴で最も古くから栽培されているスパイスです。クミンシード（種子）と言われますが植物上は果実で小舟のような細長い形をしています。
クミンの生薬名は馬芹（バキン）。お腹を温め冷えによる消化不良を解消し健胃整腸に働きます。下痢や腹痛の治療、胃腸内のガスを排出する作用、気をめぐらせる肝機能を高めるなどがあります。体を温めて食欲増進、消化促進し、膨満感を解消します。

⚫️ナツメグ:性味（温性辛味）帰経（脾胃大腸）
ニクズクという植物の仁。収斂薬として使われたりすることから慢性的な下痢止めなどとして用いられるそうです。胃の気の流れを整える。

⚫️コリアンダー（パクチーの種）：性味（温性辛味）帰経（肺胃）
漢方では体を温めたり胃腸を活発にし、整えたりする効果に期待されています。食欲がない時や、胃が弱まったときの消化不良の改善のほか、胃もたれにも効果的です。

⚫︎カイエンペパー（赤唐辛子）：性味（熱性辛味）帰経（心脾）
胃腸を温め消化を良くする。冷えによる腹痛、嘔吐、下痢などを止め、しもやけにも良い。ビタミンが多く、辛味成分のカプサイシン、赤色成分はカプサチン。

⚫️ブラックペッパー：性味（熱性辛味）帰経（胃大腸）
抗菌・防腐作用、血行・代謝促進作用冷えの解消にも役立ちます。食欲増進、胃や大腸を温めて消化不良の改善、胃の調子を整えます。

■ガラムマサラ←コリアンダーやクミン、唐辛子でもあるカイエンペパー。カルダモン、クローブを調合してくれているもの。